Dekor cukor Isomalt 1 kg LAPISO-1

Dekorációs cukor isomalt gyöngyökben a sárgás szenesek készítéséhez, bújtatott, húzott vagy fújt étkezési dekorációk karamellből. Az elkészítési eljárás betartásával egyedülálló hatást érhetünk el a fényes üveg hatásra. Oldható víz hozzáadása nélkül is. Megolvadás után festhető (legjobban zselés színekkel) és ízesíthető gyümölcsös pastákkal, illetve a kész dekorációt spray vagy por (púpo) színekkel lehet színezni. A feldolgozott isomalt egyszer újra megoltható. A belső nedvesség elvesztése miatti törékenység elkerülése érdekében elegendő néhány csepp vizet adni. Használat: A perlit isomaltot vizsgáljuk meg egy fazékban, amíg minden légbuborék el nem tűnik, anélkül, hogy vizet vagy más összetevőket adnánk hozzá. Az olvadt isomalt edényét hideg vízfürdőben hűtjük, miközben kb. 1 kg isomalt esetében hozzáadunk kb. 10 ml vizet, amelyet ebben a fázisban színezhetünk. A lehűlés után a masszát ráöntjük a modellező szilikon tapaszra, és a lámpa alatt kezdeni lehet a modellezést. Egy teljesen felolvasztott gyöngy ismét felmelegíthető. Ha azonban a masszát túl gyakran melegítjük fel, túl hosszú ideig vagy +150 °C feletti hőmérsékleten, a termék erősen törékennyé válik. Ismételt felmelegítés esetén ezért ismét néhány csepp vizet javasolunk hozzá."